المقادير
باذنجان مقطع شرائح
ثمرة بطاطس مقطعه شرائح
لحم مفرومة
ثمرة بصل مفروم
فلفل بارد مقطع مكعبات
بهارات
ملح
علبة قشطه
ثلاث حبات جبنه كيري

الطريقة
تقلي شرائح الباذنجان والبطاطس
يحمر البصل والفلفل البارد على النار و يضاف إليه اللحمة والبهارات والملح
و يقلب إلى إن تنضج اللحمة وينشف الماء
تحضر صينيه الفرن وتصف تصف كمية شرائح البطاطس حتى تغطى قاع الصينية
ثم تصف نصف كمية شرائح الباذنجان
ثم توضع حشوه اللحم و تفرش جيدا ثم نغطيها بباقي البطاطس ثم الباذنجان
ثم يضرب في الخلاط علبة القشطه الجبن ذرة (رشة) ملح
يغطي وجه صينيه مسقعة الباذنجان بالخلطة أو ترش بجبنه مواز ريلا مبشورة على حسب رغبتك
و بالهناء و العافية